Loscocineros aventajados prefieren cocinarla con mariscos o bien con carnes de caza, ingredientes que le van como anillo al dedo, tanto los de mar y río como los de tierra o aire . Las verdinas se cosechan principalmente en el litoral de Asturias en la zona de Llanes y de allí son las que he utilizado para hacer la receta de hoy. PARAEMPEZAR, UNA INTRODUCCIÓN. Las verdinas (Phaseolus Vulgaris), también conocida como verdina de Llanes, son unas habas de pequeño tamaño, alargadas, planas y de color verde y que resultan muy mantecosa.En Asturias son habituales cocinarlas, con marisco (langostinos, gambas, carabineros o almejas) o Lasverdinas con gambas son una deliciosa receta tradicional de la gastronomía española. Estas legumbres pequeñas y verdes, junto con las jugosas gambas, crean un plato lleno de sabor y textura. Además, al cocinarlas en una olla rápida, se reducirá considerablemente el tiempo de cocción, permitiendo que disfrutes de este 400gramos de verdinas: este tipo de alubia verde oscuro es la base de la receta. 500 gramos de almejas: frescas y limpias, para darle un sabor delicioso al plato. 300 gramos de langostinos: pelados y sin cabeza, para añadir un toque de marisco. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 pimiento verde. 1 zanahoria. 1 tomate. Aceite de oliva virgen Recetaspara verdinas con marisco en motores de búsqueda - por lo menos 15 y recetas perfectas para verdinas con marisco. Encuentra una receta probada a partir de Buscador de Recetas! Pasosde la receta. Paso 1. Poner les fabes a remojo el día antes. Paso 2. Poner a cocer con laurel y un trozo de cebolla, o mejor con fumet echo el día antes. Paso 3. Pelar los langostinos, rehogar las cabezas y las pieles con un poco de aceite, flamear con coñac o whisky. Añadir agua para hacer un fumet. Dejamoscocer las verdinas con el fumet unos 20-25 minutos a fuego lento (vais probando hasta que esté perfecta). Pasado ese tiempo incorporamos los gambones y los trozos de salmón en dados. Se cocinarán en unos 2 minutos o simplemente retirando del fuego la olla tendremos listos los gambones y el salmón, si lo dejamos cocer más de 2 Llevamosa ebullición y dejamos a fuego lento durante hora y media. Mientras tanto, preparamos las almejas en salsa verde (ver receta) y, hacemos los langostinos pelados a la plancha. A las almejas le añadimos una guindilla en trozos que, retiraremos de la sartén antes de terminar de preparar las almejas. Una vez están las .

receta de verdinas con marisco